A6-35-0210-Industrial Roaster RED-30
Zum automatischen Rösten von Kakaobohnen, Nüssen etc.. Volumen 15 kg
For automatic roasting of cocoa beans, nuts, etc. Volume 15 kg
Link 1: Video Red-30
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Produktdetails
- Füllmenge Trichter: 15 kg
- Beispiel für die Röstzeit je nach Produkt:
- Kakaobohnen: 25 bis 50 Minuten
- Haselnüsse: 20 bis 30 Minuten
- Kompakter Rahmen aus Edelstahl AISI 304 mit Wärmeisolierung (doppelte Isolierung im Röstraum).
- Schonendes Mischen des Produkts mit einstellbarer Geschwindigkeit, die im Rezept festgelegt ist.
- Kontinuierliche Überwachung der Absorption der Infrarotlampen zur Prozesssteuerung und Fehlermeldung.
- Feuchtigkeitsabzugskamin mit Durchflussregelung aus dem Rezept (für einen stärkeren oder schwächeren Abzug); Feuchtigkeitsabgabe an die Umgebung (eventueller Abzugskamin ausgeschlossen, muss gemäß den Anweisungen des Lieferanten realisiert werden).
- Vorrichtungen zum Laden des Produkts, Entladen des Röstguts und Entladen des Kühlguts mit pneumatischem Antrieb.
- Temperatursensoren für die vollständige Kontrolle der Produktion:
- Thermoelement zur Kontrolle der Lampentemperatur.
- Thermoelement zur Kontrolle der Produkttemperatur.
- Thermoelement zur Kontrolle der Feuchtigkeitsabsaugungstemperatur.
- Produktkühlzyklon zum Absaugen von Schalen, komplett mit Zyklonfiltersystem.
- 7-Zoll-Touchscreen zur Steuerung aller Maschinenfunktionen.
- Plug-in-Maschine.
- Eingebautes Modem für Fernunterstützung.
- INDIVIDUELLES RÖSTREZEPT, unterteilt in 3 PHASEN, für die jeweils folgende Einstellungen vorgenommen werden können: Rösttemperatur, Röstzeit, Mischgeschwindigkeit, Luftabsaugungsdurchfluss. Je nach Bedarf kann Phase 1 als einfache Erwärmung des Produkts oder als ENDBEKÄMPFUNG mit spezifischer Steuerung der Lampen verwendet werden.
- Kühlung mit Optionen für kontinuierliches oder zeitgesteuertes Mischen und zusätzliches Mischen mit Zwangsbelüftung.
- Kontinuierliche Überwachung der Lampenabsorption zur Prozesssteuerung und Fehlermeldung. Spezifische Alarme für den Maschinenstatus.
- Capacity loading hopper: 15 Kg
- Example of roasting time according to product:
- Cocoa beans: from 25 to 50 minutes
- Hazelnuts: from 20 to 30 minutes
- Containing compact frame in stainless steel aisi 304 with thermic insulation (double insulation on roasting room).
- Gentle mixing of the product with adjustable speed set in the recipe.
- Continuous monitoring of infrared lamps absorption for process control and fault reporting.
- Humidity extracting chimney with flow regulation from recipe (for a stronger or lighter extraction); humidity discharging in the environment (eventual outlet chimney excluded, to be realized according to supplier’s instruction.
- Devices for product’s loading, roasting’s discharging and cooling’s discharging with pneumatic driving
- Temperature sensors for the complete control of production:
- Thermocouple for the control of lamps’ temperature
- Thermocouple for the control of product temperature
- Thermocouple for the control of humidity extracting temperature.
- Product cooling cyclone for the aspiration of peels, complete with cyclone filtration system
- 7″ touchscreen for the management of all machine functions
- Plug-in machine
- Built-in modem for remote assistance
- PERSONALIZED ROASTING RECIPE divided in 3 PHASES for which of them it is possible to set: roasting temperature, roasting time, mixer speed, air extraction flow. According to the need, phase 1 can be used as simple product heating or as DEBACTERIZATION with specific control of lamps
- Cooling with options of continuous or timed mixing and additional mixing with forced air
- Continuous monitoring of lamps absorbing for process control and anomaly reporting Specific alarms for machine’s status
