H3-44-0010-Temper Mini-Gold 8
Automatisches Zirkulations-Temperiersystem mit Kühlung. Tank 8 kg. Inkl. Dosierung mittels Fußschalter
Automatic circulation temperature control system with cooling. 8 kg tank. Includes dosing via foot switch
Produktdetails
Die Temperiermaschine „mini GOLD“ ist eine Schokoladentemperiermaschine, die mit einem dreistufigem kontinuierlichen Temperiersystem ausgestattet ist, um während des gesamten Betriebs eine gleichmäßige Temperierqualität zu gewährleisten.
FUNKTIONSWEISE:
Sie ist mit dem kontinuierlichen 3-Stufen-Temperiersystem ausgestattet und kann somit wie beim Tablieren oder Impftemperieren zunächst die stabilen Beta-Kristalle formen und danach mittels Anwärmen andere Kristallformen wieder auflösen. Durch das eigene Kältestation ist die Temperiermaschine autark. Entgegen bei anderen Systemen können hier 3 Werte (z.B. 45° – 28° – 30°) eingestellt werden. Die Steuerung erfolgt elektromechanisch ohne Elektronik. Extrem einfache und schnelle Reinigung mit Wasser. Sie ist ferner ausgestattet mit einer Pumpfunktion und zusammen mit einem optionalen Rütteltisch verwandelt sie sich in eine echte Formenfüllmaschine, die durch einen Fußschalter gesteuert wird.
MERKMALE:
- Ideal für die Kleinproduktion von geformten Bonbons oder „Grand Cru“-Tafeln. Praktisch, extrem schnelle Reinigung
- Wirtschaftlich
- Extrem kompakt
- Mit Startverzögerung
- Mit Wasser abwaschbar
- Tankkapazität: 8 kg
- Leistung: 230 V, ca. 1500 Watt
- Abmessungen (BxTxH): 400 x 440 x 1130 mm
- Breite mit Rütteltisch: 420 mm
- Gewicht: 70 kg
The ‘mini GOLD’ tempering machine is a chocolate tempering machine fitted with a three-stage continuous tempering system to ensure consistent tempering quality throughout operation.
HOW IT WORKS:
It is equipped with the continuous three-stage tempering system and can therefore, as in tableting or inoculation tempering, first form stable beta crystals and then dissolve other crystal forms by reheating. Thanks to its own cooling station, the tempering machine is self-sufficient. Unlike other systems, three temperatures (e.g. 45° – 28° – 30°) can be set here. Control is electromechanical, with no electronics. Extremely simple and quick to clean with water. It is also fitted with a pump function and, when combined with an optional vibrating table, transforms into a fully-fledged mould-filling machine controlled by a foot switch.
FEATURES:
- Ideal for small-scale production of moulded sweets or ‘Grand Cru’ chocolate bars. Practical, extremely quick to clean
- Cost-effective
- Extremely compact
- With start delay
- Washable with water
- Tank capacity: 8 kg
- Power: 230 V, approx. 1500 watts
- Dimensions (WxDxH): 400 x 440 x 1130 mm
- Width with vibrating table: 420 mm
- Weight: 70 kg
