D2-35-1100 Industrielle Kugelmühle SFERA20R
Industrielles Einzelsystem 20 kg mit autonomer Temperaturregelungseinheit für Wärme und Kälte.
Industrial single system 20 kg with autonomous temperature control unit for heating and cooling.
Keine Rückgabe möglich
18.750,00€
Produktdetails
- Herstellung von wasserfreien Produkten wie:
- Echte Schokolade und Mischungen
- Streichfähige Cremes
- Getrocknete Fruchtpasten
- Pralinenfüllungen
- Eiscreme-Grundmassen
- Mindestfettgehalt von ca. 28–30 %
- Die Feinheit kann je nach Produkteigenschaften und Veredelungszeit zwischen 18 und 20 Mikrometern variieren.
- Unabhängiger Temperaturregelungskreislauf, bestehend aus einer Heizung, einer Kühleinheit und einem Umwälzgerät, um die gewünschte Temperatur während der Verarbeitung aufrechtzuerhalten.
- „FLYP-FLOP”-Beladungssystem, bei dem die Pumpe automatisch vorwärts und rückwärts läuft, um eine Verstopfung des Filters zu vermeiden.
- Innenbecken und Boden aus speziellem verschleißfestem Material.
- Produkt-Einfülltrichter.
- Ventil zum Ablassen des Produkts aus Edelstahl.
- Heizbehälter mit Temperatursensor, Widerstand und Umwälzpumpe.
- Farbiger 4,3-Zoll-Touchscreen und SPS zur Steuerung aller Maschinenfunktionen.
- Neue Software zum Speichern von bis zu 100 Rezepten und mit ALARMS’ HISTORY zur Rückverfolgung der Störung mit Datum und Uhrzeit.
- Production of anhydrous products such as:
- Real chocolate and compounds
- Spreadable creams
- Dried fruit pastes
- Praline fillings
- Ice cream bases
- Minimum fat content of appr. 28-30%
- Finesse can vary from 18 to 20 microns depending on the product characteristics and refining time
- Independent thermoregulation circuit consisting of a heater, a cooling unit and a circulator for keeping desired temperature during processing
- ‘FLYP-FLOP’ loading charge system where the pump automatically runs on and backwards in order to avoid any blocking in the filter
- Inner basin and bottom in special wear resistant material
- Product charging hopper
- Valve for product's discharge in stainless steel
- Heating tank complete with temperature sensor, resistance and circulator
- Colored touch screen 4,3” and PLC for the control of all the machine’s functions
- New software for memorizing up to 100 recipes and with ALARMS’ HISTORY for tracing the anomaly with date and time
