C0-65-0365-Chocolate Grinder CG-10 tilt-Commercial-Line
Schokoladen-Melangeur in verstärkter Ausführung mit Edelestahl-Segmenten. 2-4,5 kg in bis zu 72 Stunden Non-Stop. Schwenkbar.
Reinforced chocolate grinder with stainless steel segments. 2–4.5 kg in up to 72 hours non-stop. Swivelling.
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795,00€
Produktdetails
Eigenschaften des Edelstahl-Mahlstein-Halterung:
- Langlebig: bricht oder splittert auch bei längerem Gebrauch nicht
- Effizienz: erhöht den Produktfluss und sorgt für eine hervorragende Belüftung/Conchierung im Melanger, wodurch der Prozess optimiert wird.
- Reduziert Produktverluste durch Minimierung von Abfall
- Leicht zu reinigen: weniger Komponenten zum Zusammenbauen und Zerlegen
- Einfach zu warten: Intelligenter Edelstahl-Federstift, keine Muttern und Schraubverbindungen mehr
- Minimalistische Ästhetik: modernes Design, hergestellt aus lebensmittelechtem Edelstahl 304
- Schlanker Edelstahldeckel für zusätzlichen Schutz.
- Perforierte Deflektorschaufeln ermöglichen die Anbringung eines Thermoelements zur präzisen Temperaturüberwachung
- Wird mit einem neu gestalteten Satz Rollsteine geliefert
Mitgeliefertes Zubehör
- Messbecher: praktischer und langlebiger Messbecher zum Schöpfen und Dosieren von Zutaten in die Trommel des Premier Chocolate Refiner. Spülmaschinenfest.
- Schaber: Dieses robuste Zubehörteil ist nützlich, um Produktrückstände vom Steinhalter und den Rädern abzukratzen, insbesondere in den ersten Produktionsphasen. Spülmaschinenfest.
- Deckel: Ein Deckel ist im Lieferumfang enthalten, um Spritzer zu vermeiden. Er lässt sich während der Produktion leicht abnehmen.
- Fassungsvermögen: mindestens 3 lbs / 1,3 kg – maximal 10 lbs / 4,5 kg
- Trommeldurchmesser: 203 mm
- Trommelhöhe: 140 mm
- Durchmesser der Walzensteine: 105 mm
- Breite der Walzensteine: 45 mm
- 220 V, 50 Hz
- Leistung: 200 Watt
- Umdrehungen pro Minute (U/min): 120–140
- Durable: won’t crack or break from sustained use
- Efficiency: increases the product flow, creating superior aeration/conching within the melanger optimizing the process.
- Reduces product loss by minimizing waste
- Easy to clean: Fewer components to assemble and disassemble
- Easy to Maintain: Smart stainless steel spring-loaded locking pin, no more nuts, and bolt-type fasteners
- Minimalist Aesthetic: modern design, crafted from food-grade 304 Stainless Steel
- Sleek Stainless Steel Lid for added protection.
- Perforated deflector blades allow for a thermocouple attachment for precise monitoring of temperatures
- Ships with a redesigned set of Roller Stones
Accessories Included
- Measuring Cup: handy and durable Measuring Cup for scooping and apportioning ingredients into the Premier Chocolate Refiner drum. Dishwasher safe.
- Scraper: this sturdy accessory is useful for scraping off product build-up from the Stone Holder and Wheels, especially during the first stages of production. Dishwasher safe.
- Lid: A lid is included to prevent splatter, easily removable during production.
Technical Specifications
- Capacity: Minimum 3lbs / 1.3kg - Maximum 10lbs / 4.5kg
- Drum Diameter: 203mm
- Drum Height: 140mm
- Roller Stone Diameter: 105mm
- Roller Stone width: 45mm
- 220V, 50 Hz
- Power: 200 Watts
- Revolutions per minute (RPM): 120-140
