Name: C0-65-0365-Chocolate Grinder CG-10 tilt-Commercial-Line
Brand: Kremser
SKU: 65-0365
Price: 795.0 EUR
Availability: InStock

C0-65-0365-Chocolate Grinder CG-10 tilt-S/S

Schokoladen-Melangeur in verstärkter Ausführung mit Edelestahl-Segmenten. 2-4,5 kg in bis zu 72 Stunden Non-Stop. Schwenkbar.

Reinforced chocolate grinder with stainless steel segments. 2–4.5 kg in up to 72 hours non-stop. Swivelling.

Keine Rückgabe möglich

795,00€

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Produktdetails

Link 1: VIDEO "Make dark chocolate at home - Cocoa-Butter-First-Method"

Eigenschaften des Edelstahl-Steinhalters:

Langlebig: bricht oder splittert auch bei längerem Gebrauch nicht
Effizienz: erhöht den Produktfluss und sorgt für eine hervorragende Belüftung/Conchierung im Melanger, wodurch der Prozess optimiert wird.
Reduziert Produktverluste durch Minimierung von Abfall
Leicht zu reinigen: weniger Komponenten zum Zusammenbauen und Zerlegen
Einfach zu warten: Intelligenter Edelstahl-Federstift, keine Muttern und Schraubverbindungen mehr
Minimalistische Ästhetik: modernes Design, hergestellt aus lebensmittelechtem Edelstahl 304
Schlanker Edelstahldeckel für zusätzlichen Schutz.
Perforierte Deflektorschaufeln ermöglichen die Anbringung eines Thermoelements zur präzisen Temperaturüberwachung
Wird mit einem neu gestalteten Satz Rollsteine geliefert

Mitgeliefertes Zubehör

Messbecher: praktischer und langlebiger Messbecher zum Schöpfen und Dosieren von Zutaten in die Trommel des Premier Chocolate Refiner. Spülmaschinenfest.
Schaber: Dieses robuste Zubehörteil ist nützlich, um Produktrückstände vom Steinhalter und den Rädern abzukratzen, insbesondere in den ersten Produktionsphasen. Spülmaschinenfest.
Deckel: Ein Deckel ist im Lieferumfang enthalten, um Spritzer zu vermeiden. Er lässt sich während der Produktion leicht abnehmen.

Technische Daten

Fassungsvermögen: mindestens 3 lbs / 1,3 kg – maximal 10 lbs / 4,5 kg
Trommeldurchmesser: 203 mm
Trommelhöhe: 140 mm
Durchmesser der Walzensteine: 105 mm
Breite der Walzensteine: 45 mm
220 V, 50 Hz
Leistung: 200 Watt
Umdrehungen pro Minute (U/min): 120–140

Stainless Steel Stone Holder Features:

Durable: won’t crack or break from sustained use
Efficiency: increases the product flow, creating superior aeration/conching within the melanger optimizing the process.
Reduces product loss by minimizing waste
Easy to clean: Fewer components to assemble and disassemble
Easy to Maintain: Smart stainless steel spring-loaded locking pin, no more nuts, and bolt-type fasteners
Minimalist Aesthetic: modern design, crafted from food-grade 304 Stainless Steel
Sleek Stainless Steel Lid for added protection.
Perforated deflector blades allow for a thermocouple attachment for precise monitoring of temperatures
Ships with a redesigned set of Roller Stones

Accessories Included
Measuring Cup: handy and durable Measuring Cup for scooping and apportioning ingredients into the Premier Chocolate Refiner drum. Dishwasher safe.
Scraper: this sturdy accessory is useful for scraping off product build-up from the Stone Holder and Wheels, especially during the first stages of production. Dishwasher safe.
Lid: A lid is included to prevent splatter, easily removable during production.

Technical Specifications

Capacity: Minimum 3lbs / 1.3kg - Maximum 10lbs / 4.5kg
Drum Diameter: 203mm
Drum Height: 140mm
Roller Stone Diameter: 105mm
Roller Stone width: 45mm
220V, 50 Hz
Power: 200 Watts
Revolutions per minute (RPM): 120-140

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