Schokolade braucht Zeit, Wärme und Fingerspitzengefühl, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Das Bilait Vertikal-Melangeur ist das Herzstück jedes Bean-to-Bar-Labors: Er bietet für jeden Produktionsbedarf eine gleichmäßige, leise und effiziente Vermahlung. Das kompakte Design ermöglicht den Einsatz auch in kleinen Räumen oder offenen Labors, während die Wärmesteuerungstechnologie, intelligente Sensoren und Dosierungsoptionen jeden Prozess einfach, sicher und fehlerfrei machen.
Die Bilait Vertikal-Melangeure werden aus hochwertigen Materialien wie Edelstahl und Granitstein oder Teflonwalzen hergestellt, die vollständig abnehmbar und spülmaschinenfest sind: eine Wahl, die Hygiene, Praktikabilität und Langlebigkeit vereint. Das technologische Herzstück der Maschine ermöglicht eine professionelle Verfeinerung bis zu 0,18 Mikrometern , ideal für die Verarbeitung von Kakaobohnen, Haselnüssen, Mandeln, Pistazien und Erdnüssen, wobei deren Aromen und organoleptische Eigenschaften erhalten bleiben.
Das interne Heizsystem erreicht bis zu 70 °C und wird durch einen automatischen Thermostat geregelt, um eine perfekte Temperaturkontrolle in jeder Phase des Prozesses zu gewährleisten. Trotz ihrer Leistungsstärke zeichnen sie sich durch ihre Kompaktheit und Geräuscharmut aus und eignen sich daher perfekt für Handwerksbetriebe, kleine Räume oder offene Umgebungen.
Es sind auch intelligente Optionen verfügbar, wie z. B. der Conchierventilator und die Möglichkeit zur Dosierung und Temperierung, die die Flexibilität der Maschine weiter erhöhen. All dies ist in einem zu 100 % in Italien hergestellten Design vereint, das das Ergebnis eines patentierten Entwurfs ist und mit Leidenschaft, Präzision und handwerklichem Geschick gefertigt wurde.
- Modell: R7
- Kapazität: 7 kg
- Steine: Granit
- Abmessung: 42x42x45 cm
- Gewicht: 30 kg
- 230V, ca. 0,25 kW (2A)
- Umgebungsbedingungen: ca. +5 - +30°C
- Geräuchsentwicklung: < 75 dB
Chocolate needs time, warmth and finesse to develop its full potential. The Bilait Vertical Melangeur is the heart of every bean-to-bar laboratory: it offers consistent, quiet and efficient grinding for every production need. Its compact design allows it to be used even in small rooms or open laboratories, while its heat control technology, intelligent sensors and dosing options make every process simple, safe and error-free.
Bilait vertical melangeurs are made from high-quality materials such as stainless steel and granite stone or Teflon rollers, which are completely removable and dishwasher-safe: a choice that combines hygiene, practicality and durability. The technological heart of the machine allows for professional refinement down to 0.18 micrometres, ideal for processing cocoa beans, hazelnuts, almonds, pistachios and peanuts, while preserving their flavours and organoleptic properties.
The internal heating system reaches up to 70 °C and is regulated by an automatic thermostat to ensure perfect temperature control at every stage of the process. Despite their high performance, they are compact and quiet, making them perfect for artisan businesses, small spaces or open environments.
Intelligent options are also available, such as the conching fan and the possibility of dosing and tempering, which further increase the flexibility of the machine. All this is combined in a 100% Italian-made design, the result of a patented design, manufactured with passion, precision and craftsmanship.
- Model: R7
- Capacity: 7 kg
- Stones: Granite
- Dimensions: 42x42x45 cm
- Weight: 30 kg
- 230V, approx. 0.25 kW (2A)
- Ambient conditions: approx. +5 - +30°C
- Noise level: < 75 dB
