H1-65-2160-Seed-Tempering-System revDelta 7kg
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Die Revolution Delta ist die ideale Temperiermaschine für handwerkliche Chocolatiers, Bäcker, Konditoren und Restaurants, die ihre Schokoladenproduktion steigern möchten, da die Delta bis zu 25 kg Schokolade pro Tag produzieren kann. Aufgrund ihrer Geschwindigkeit und Effizienz eignet sich diese Temperiermaschine auch hervorragend als Forschungs- und Entwicklungsmaschine für größere Hersteller.
- Zum Auflösen von Schokolade
- Zum weiteren Temperieren im Impfverfahren
- Gesteuerter Prozess mit Memory
- Jede Charge dauert in der Regel etwa 1 ½ bis 2 Stunden.
- Behälter geteilt. Ein Teil zum Füllen mit harter Schokolade, ein Teil zum Auffangen der flüssigen Schokolade
- Für dunkle, Milch- und weiße Schokolade. Auch RUBY
- Auch geeignet für viskosere Massen aus Eigenproduktion
- Die Delta hält die Temperierung dank "Extended Mode" bis zu ca. 15 Stunden
- Kleinste Menge: ca. 1,35 kg
- Größte Menge mit Standard-Trennwand: ca. 4 kg
- Größte Menge mit gelochter Trennwand: 7 kg
- 1 Schüssel
- 1 massive Trennwand
- 1 Trennwand mit Löchern
- Bedienungsanleitung
- 3er-Pack Schaber
- 1 Trennwandbürste
- Satz Drehknöpfe
- 1 Abdeckung
- Abmessungen: 465 mm x 465 mm x 178 mm
- 880 W (220 V, 50 Hz, 7 A)
The The Revolution Delta is the ideal tempering machine for artisan chocolatiers, bakers, confectioners and restaurants looking to increase their chocolate production, as the Delta can produce up to 25 kg of chocolate per day. Thanks to its speed and efficiency, this tempering machine is also ideal as a research and development machine for larger manufacturers.
- For melting chocolate
- For further tempering using the seeding method
- Controlled process with memory function
- Each batch usually takes around 1½ to 2 hours.
- Split tank. One section for filling with hard chocolate, one section for collecting the liquid chocolate
- For dark, milk and white chocolate. Also RUBY
- Also suitable for more viscous mixtures produced in-house
- The Delta maintains the tempering for up to approx. 15 hours thanks to "Extended Mode"
- Minimum quantity: approx. 1.35 kg
- Maximum quantity with standard divider: approx. 4 kg
- Maximum quantity with perforated divider: 7 kg
- 1 bowl
- 1 solid divider
- 1 perforated divider
- Operating instructions
- Set of 3 scrapers
- 1 divider brush
- Set of knobs
- 1 cover
- Dimensions: 465 mm x 465 mm x 178 mm
- 880 W (220 V, 50 Hz, 7 A)
